Bühler và Hosokawa Alpine để hợp tác về protein bền vững

Categories: THỰC PHẨM
4 Comments

Uzwil (Thụy Sĩ), Augsburg (Đức), ngày 10 tháng 6 năm 2021 – Tập đoàn Bühler của Thụy Sĩ và Tập đoàn Hosokawa Alpine từ Đức đã ký một thỏa thuận hợp tác chiến lược nhằm đẩy nhanh và tăng cường sản xuất các giải pháp protein thực vật lành mạnh và bền vững. Cùng với nhau, các công ty sẽ cung cấp cho khách hàng chuỗi giá trị hiệu quả nhất cho các hạt được chế biến thành nguyên liệu protein.

Là nhà cung cấp giải pháp hàng đầu trong chế biến xung, Bühler cung cấp các giải pháp cho việc tiếp nhận, làm sạch, tách vỏ và xay xung cũng như chế biến thực phẩm hơn nữa bằng công nghệ ép đùn, giúp kết cấu các protein có nguồn gốc thực vật thành các sản phẩm có kết cấu dạng sợi tương tự như thịt. Hosokawa Alpine bổ sung cho quy trình sản xuất bằng cách bổ sung công nghệ hàng đầu để tách protein dạng bột ở dạng khô: nghiền mịn và phân loại không khí. Sự kết hợp giữa quy trình xung ngược dòng của Bühler và quy trình của Hosokawa để giảm kích thước và phân loại tạo ra sản lượng cao nhất của sản phẩm cô đặc protein có giá trị cao. Cuối cùng, với sự hợp tác này, các công ty sẽ có thể cung cấp cho khách hàng công nghệ xử lý và kiến ​​thức chuyên môn dọc theo chuỗi protein xung hoàn chỉnh từ hiện trường đến ngã ba.

Hosokawa Alpine là đối tác ưu tiên

“Hosokawa Alpine sẽ là đối tác ưu tiên của chúng tôi về các giải pháp tích hợp cho khách hàng của chúng tôi đang chế biến protein bền vững. Johannes Wick, Giám đốc điều hành Bühler Grains & Food, cho biết, nhờ chuyên môn sâu rộng của họ trong lĩnh vực chiết xuất protein, giờ đây chúng tôi có thể bao phủ toàn bộ chuỗi giá trị đối với protein từ thực vật – từ bất kỳ loại xung nào đến các đùn ép khô sẵn sàng để tiêu thụ.

Tuyên bố này được lặp lại bởi Tiến sĩ Antonio Fernández, chủ tịch hội đồng điều hành tại Hosokawa Alpine: “Bằng cách làm việc với Bühler, chúng tôi có thể nhận ra đầy đủ tiềm năng của chuỗi giá trị. Với các công nghệ kết hợp của mình, chúng tôi đáp ứng các yêu cầu của thị trường theo cách tốt nhất có thể và thúc đẩy sự phát triển trong chuỗi quy trình về phía trước ”.

Trải nghiệm khách hàng liền mạch tại trung tâm

Quan hệ đối tác chiến lược sẽ tăng cường năng lực đổi mới và phát triển của cả hai công ty. Thị trường protein bền vững đã phát triển đáng kể trong những năm qua, được thúc đẩy bởi người tiêu dùng cuối cùng yêu cầu protein bền vững hơn. “Với sự hợp tác này, chúng tôi có thể giải quyết nhu cầu của khách hàng từ khi thu hoạch cho đến sản phẩm cuối cùng. Chúng tôi hoạt động theo cách tích hợp và hợp tác để đảm bảo trải nghiệm liền mạch cho khách hàng. Điều này bắt đầu với các trung tâm ứng dụng của chúng tôi ở Uzwil, Thụy Sĩ và Trung tâm Ứng dụng Thực phẩm hoàn toàn mới ở Minneapolis, Hoa Kỳ, được tạo ra để phát triển các phương pháp mới để biến đổi xung và ngũ cốc thành các giải pháp thực phẩm mới ngon. Chúng được bổ sung bởi các cơ sở của Hosokawa Alpine ở Augsburg, Đức, tất cả đều có sẵn để khách hàng dùng thử.

Bên cạnh thỏa thuận hợp tác mới nhất này, Bühler và Hosokawa Alpine đã làm việc cùng nhau trong các dự án và ngành công nghiệp khác nhau từ những năm 1980. Điều này khiến hai đối tác đi đến kết luận rằng sự tập trung vào khách hàng mạnh mẽ và sức mạnh đổi mới của họ tạo nên sự phù hợp mạnh mẽ cho lĩnh vực protein bền vững. Ngoài thỏa thuận hợp tác này, cả hai công ty sẽ tiếp tục tiếp thị các giải pháp của mình một cách độc lập thông qua các kênh phân phối hiện có của riêng họ.

Xung và lợi thế của chúng

Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà và nhiều loại đậu khô khác có nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp chúng trở thành một chất thay thế thịt tuyệt vời. Pulses đứng đầu danh sách khi nói đến việc cung cấp protein thực vật cho dân số thế giới ngày càng tăng. Việc trồng trọt của họ hiệu quả hơn về tài nguyên so với hầu hết các nguồn protein động vật, với tác động tích cực đến tính bền vững.

# # #

Giới thiệu về Hosokawa Alpine
Hosokawa Alpine AG là nhà sản xuất máy móc và hệ thống tiên tiến và hàng đầu thế giới có trụ sở chính tại Augsburg và chi nhánh tại Leingarten. Công ty cũng có một số công ty con ở Đức và nước ngoài. Năng lực cốt lõi của Hosokawa Alpine nằm trong lĩnh vực kinh doanh kỹ thuật quy trình cơ khí với việc sản xuất máy móc và hệ thống để chuẩn bị bột, hạt và vật liệu rời cũng như trong lĩnh vực kinh doanh ép đùn màng với các hệ thống sản xuất và hoàn thiện phim thổi. Công ty sử dụng khoảng 812 nhân viên và tạo ra doanh thu hàng năm khoảng 200 triệu euro trong năm tài chính 2019/2020. Hạn ngạch xuất khẩu của công ty là khoảng 80%. Kể từ năm 1987, công ty là công ty con 100% của Tập đoàn Hosokawa Micron Nhật Bản.www.hosokawa-alpine.com

Về Bühler
Bühler được thúc đẩy bởi mục đích tạo ra những đổi mới cho một thế giới tốt đẹp hơn, cân bằng các nhu cầu của nền kinh tế, con người và thiên nhiên. Là đối tác giải pháp liên quan cho ngành công nghiệp thực phẩm và di động, Bühler cam kết giảm 50% năng lượng, chất thải và nước trong chuỗi giá trị của khách hàng vào năm 2025. Hàng tỷ người tiếp xúc với các công nghệ của Bühler khi chúng đáp ứng các nhu cầu cơ bản của họ để kiếm thức ăn và di chuyển mỗi ngày. Hai tỷ người mỗi ngày thưởng thức thực phẩm được sản xuất trên thiết bị Bühler; và một tỷ người di chuyển trên các phương tiện được sản xuất bằng các bộ phận được sản xuất bằng công nghệ Bühler. Vô số người đeo kính mắt, sử dụng điện thoại thông minh và đọc báo và tạp chí – tất cả đều phụ thuộc vào công nghệ và giải pháp quy trình của Bühler. Có mức độ liên quan toàn cầu này, Bühler đang ở một vị trí độc nhất để biến những thách thức toàn cầu ngày nay thành kinh doanh bền vững. Bühler đóng góp vào việc cung cấp dinh dưỡng an toàn cho thế giới và đang thực hiện phần việc của mình để bảo vệ khí hậu, sản xuất các giải pháp giúp ô tô, tòa nhà và máy móc sử dụng năng lượng hiệu quả hơn.

Bühler đầu tư tới 5% doanh thu vào nghiên cứu và phát triển. Vào năm 2020, khoảng 12.500 nhân viên tạo ra doanh thu 2,7 tỷ CHF. Là một công ty thuộc sở hữu gia đình của Thụy Sĩ, Bühler đang hoạt động tại 140 quốc gia trên thế giới và vận hành mạng lưới toàn cầu gồm 100 trạm dịch vụ, 33 địa điểm sản xuất, cũng như các trung tâm ứng dụng và đào tạo tại 24 địa điểm. www.buhlergroup.com

4 Comments

Your Thoughts